Многие хотят купить соевый концентрат протеина, но он пользуется сомнительной репутацией у спортсменов, так как имеет низкий показатель биологической ценности по сравнению с сывороточным белком. Кроме невысокой биологической ценности в соевом протеине значительно меньше глутатиона – очень важного для организма антиоксиданта. Он влияет на защиту клеток организма от воздействия токсинов и отвечает за холестерин. Опыты на крысах показали, что введение им соевого протеина наоборот увеличивает холестерин в организме, что может быть причиной атеросклероза.
Соя имеет в своём составе большое количество эстрогенов, что очень нежелательно для спортсменов, так как увеличивается количество жира. Тем не менее, в ходе многократных тестов на человеке и животных обнаружилось, что соевый протеин изолят снижает уровень холестерина: достаточно всего лишь убрать из сои эстрогенные компоненты.
Кроме пользы в спорте было обнаружено, что соевый белок помогает бороться организму с онкологическими заболеваниями, поэтому многие фармацевтические компании, беспокоящиеся о здоровье и продолжительности жизни, включают соевый протеин в ряд препаратов. Опыты на обезьянах показали, что уровень тестостерона у особей, употреблявших соевый протеин находится на то же уровне, что и у не употреблявших. Было отмечено, что соевый белок в организме значительно снижает сердечно – сосудистые расстройства.
Соевый протеин оказывает положительное воздействие и на щитовидную железу человека, а это очень важно, так как выделяются тироидные гормоны, участвующие в сжигании жира.
Поможет соевый протеин и тем, кто сидит на диете. Ведь организм со временем привыкает к диете, а это влияет на скорость обмена веществ. После этого организм чувствует себя вялым и усталым. Тироидные гормоны позволяют поддерживать обмен веществ на должном уровне даже при снижении поступления калорий, которое наблюдается во время диеты.
Некоторые механизмы воздействия на организм соевого белка ещё не изучены, но общее действие, оказываемое на организм всё-таки полезное. Конечно, этот вид белка не способен предоставить такой прирост мышечной массы, как сывороточный протеин, но он имеет множество других достоинств. Из этого следует вывод, что для достижения положительного эффекта для организма нет никакой необходимости потреблять соевый белок в большом количестве. Для человека достаточно от десяти до тридцати граммов. А лучше всего использовать смесь из двух частей сывороточного белка и одной соевого. Эта смесь предоставит организму только пользу.

Источник: http://www.atletmarket.com.ua/products/soevyy_protein.html